您的位置:首页 > 东莞特色 > 特产 >

粤式早茶

在广东,人们有喝早茶的习惯,早茶主要由中式点心和茶水构成。配茶的点心除广东人爱吃的干蒸、马蹄糕、糯米鸡等外,还有著名的早茶四件套干蒸烧卖、水晶虾饺、鲍汁凤爪、豉汁排[查看详情]

发表于:2019-03-31

塘厦碌鹅

塘厦碌鹅是不折不扣的东莞山乡菜。实际“碌”是煮的意思。塘厦碌鹅是具有客家风味的东莞菜。肉嫩而骨髓带血,非常新鲜美味。塘厦碌鹅的做法比较特别,不同于传统粤[查看详情]

发表于:2019-03-31

道滘裹蒸粽

道滘裹蒸粽选用上等咸蛋黄、汀莲、绿豆、五花腩肉、糯米,加上蒜蓉、沙姜、五香粉等调味品配制,裹粽的技术要求较高,要把粽子包得密不透风,水浸不入,粽子做好后放入滚水中煮几个[查看详情]

发表于:2019-03-31

道滘肉丸粥

道滘肉丸粥在岭南粥品中独树一帜,独占熬头。肉丸选用新鲜上肉,切碎后用钢条敲打直至成为肉酱,这样使肉丸有韧性,入口香脆,弹性特强,佐肉不夺肉香,丸香不腻,齿颊留香,肉味长存,令人垂[查看详情]

发表于:2019-03-31

糖不甩

东坑“糖不甩”做法简易,直接把糯米粉煮熟,挪搓成粉丸,在铁锅中用滚热的糖浆煮熟,然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食,口感酥滑香甜、醒胃而不腻,味香四溢,老少[查看详情]

发表于:2019-03-31

中堂鱼包

鱼包,顾名思义,由鱼肉做成的表皮包住馅料而成。槎滘鱼包为水乡中堂著名的传统美食,距今有七八十年的历史。最早由增城新塘沙村一食家创制。中堂鱼包造型奇美、皮薄馅靓、爽滑[查看详情]

发表于:2019-03-31

白沙油鸭

油鸭即腊鸭,以虎门白沙的最出名,中国北方称为"板鸭"。相传在明清时期,虎门白沙设立盐埠,官兵多江浙人,善养鸭,喜此地河水纯净,退伍时解甲不归乡,在溪边养鸭,并在江西南安退役者善腊[查看详情]

发表于:2018-10-31

鲜虾荷叶饭

早年荷叶饭以东莞太平镇制作的最为著名,因这一代盛产荷叶和优制的丝苗白米。鲜虾荷叶饭清淡爽口,有荷叶的清香味,向来为广州各茶楼酒家著名的点心食谱之一。现在的荷叶饭,馅料[查看详情]

发表于:2018-10-31

东莞米粉

 东莞米粉是广东省东莞市的特产。东莞米粉以道滘米粉最为出名。东莞米粉可汤可炒可蒸着吃,香滑、细腻、柔韧、不断,很有特色。  莞是渔米之乡,米粉是它的一大特产。在东莞[查看详情]

发表于:2018-10-31

东莞千角灯

千角灯是广东东莞民间工艺的瑰宝,原为东莞赵家所独有。东莞赵氏为宋帝皇族后裔,相传元初时赵家开始扎制千角灯,配饰的灯带共24条。千角灯十年扎制一次,中华人民共和国成立前曾[查看详情]

发表于:2018-10-31

长安盆菜

长安盆菜始于长安乌沙陈屋。1278年4月,南宋朝廷败退到广东,杨太后与弟弟杨亮节携宋帝昰、昺到东莞、香港一带,6月再迁新会崖山,沿路居民纷纷前往勤王,盛情款待。乌沙李佳之母陈[查看详情]

发表于:2018-10-31

东莞新闻网,最为专业的本地门户平台!
东莞新闻网
东莞新闻提供东莞新闻_今日东莞新闻联播_东莞新闻网_东莞贴吧,每天东莞新闻,汇集最权威的新闻网的东莞新闻,东莞网